¿Puedes caminar sobre el agua? mira como hacerlo…

19/11/2014 SMART 0

Correr, saltar y andar en bicicleta en 8.000 litros de fluido no newtoniano en Kuala Lumpur, Malasia!

¿Qué significa no newtoniano?

Todos los líquidos tienen una propiedad conocida como la viscosidad que se describe cómo fluye el líquido – comúnmente considerado como qué tan grueso o delgado es un fluido. Por ejemplo, la miel es mucho más viscoso que el agua. Cuando la viscosidad de un fluido es constante que se conoce como un fluido newtoniano. Oobleck es un ejemplo de un fluido cuya viscosidad no es constante, que cambia en función de la tensión o fuerzas aplicadas a la misma. Si te asomas con el dedo y aplicar una gran fuerza, se vuelve muy viscosa y se queda en su lugar. Si usted lo vierte suavemente, aplicando poca fuerza, será fluir como el agua. Este tipo de fluido se llama un material dilatante o un fluido de espesamiento de cizalladura. Se vuelve más viscosa cuando se agita o comprimido.
Otro líquido no newtoniano es la salsa de tomate. Salsa de tomate se comporta exactamente de la manera opuesta de masilla. Se vuelve menos viscosa cuando se agita. Los líquidos como éste se llaman tixotrópico. Si deja una botella de salsa de tomate en un estante, se hace más gruesa o más viscoso. Casi todo el mundo ha experimentado esto al tratar de verter el líquido de una nueva botella – que se niega a moverse. Si se agita la botella o Stir It Up se vuelve menos viscosa y vierte fácilmente.

¿Por qué se comporta Oobleck la manera que lo hace?

La explicación más aceptada para el comportamiento de Oobleck es ofrecido por Cary Sneider en «Oobleck: ¿Qué dicen los científicos?». Al sentarse todavía los gránulos de almidón están rodeadas de agua. La tensión superficial del agua evita que fluya completamente fuera de los espacios entre los gránulos. El colchón de agua proporciona un poco de lubricación y permite que los gránulos se muevan libremente. Pero, si el movimiento es brusco, el agua se exprime fuera de entre los gránulos y la fricción entre ellas aumenta dramáticamente.

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